甘強 昔仕込 本みりん500ml
944円(税込)
甘強味醂 昔仕込み本味醂
受け継がれる、江戸の甘み
文久二年（1862年）創業。
三代目が書き記した製法を今も守り続ける、古式伝承の本味醂。
大量生産とは一線を画す、
“本当においしい味醂”を知る方のための一本です。
原材料は、たった3つだけ
国産もち米
自社製麹の米麹
本格粕取焼酎（乙類）
添加物・糖類は一切不使用。
一般的なみりんが甲類焼酎や糖類添加に頼る中、
この味醂は米の旨みそのもので甘みをつくります。
3年6ヶ月熟成が生む、深いコクと伸び
寒仕込みで丁寧に仕込み、 3ヶ月以上のもろみ期間を経て搾り、
さらに3年間じっくり熟成させます。
長期熟成により
✔ 糖分はまろやかに円熟
✔ 酒精は角が取れ
✔ 旨みは力強く伸びる
とろりとした質感。
酸味は控えめで、上品で奥行きのある甘さ。
これが「昔仕込み」の真価です。
料理が変わる。驚くほど変わる
みりんといいますと、透明の黄色を想像されると思いますが、この味醂の色というのは濃い茶色をしているんですね。
これは、昔ながらの古式醸造製法でしこみ、超長期熟成させているからできる色なんです。
そして、その味が半端なく美味しいです。
料理の隠し味に使う味醂でこれほどの味の違いが出るのかと、奥さん自身が驚かれますよ。
ご家族に、「料理の腕が上がった？」と言われるぐらいかわります。（当家実証済み）
これは原料から作り方、熟成期間まで一般のみりんと違い昔のまま作っているからです。
まあ、騙されたと思って使ってみてください。
もう手放せなくなること、請け合いです。
魚などクセのある素材への臭み消しにも抜群に効果的です。
プロも選ぶ、隠し味
神戸のカレー専門店では
隠し味としてこの味醂を使用しているとメーカーが言っていました。
我が家でも 半信半疑で恐る恐る試してみました！すると・・・・・・
確かに！！ 旨味と甘みが増して、どうしても家では出すことのできなかった「コク」もびっくりするほど出てきます！
ご家庭のカレーに、
仕上げにほんの少し加えるだけで
「え？今日なんか違う」と言われる一皿になります。
かつてはテレビ番組の「どっちの料理ショー」でも紹介されました。
本当に料理の味が格段に上がります。
甘強みりんをぜひお試しください！！
原料：もち米・米麹・乙類焼酎
熟成：3年
アルコール度数：14度
酸度：0.7
アミノ酸：2.0
直糖：45
一度使うと、戻れなくなる味
高級日本料理店の板前さんが教えてくれてた言葉に、
【甘みは「足す」ものではなく、
素材から「引き出す」もの】
この味醂はまさに、素材の味を引き出してくれます。
（この日本料理店でも使っていました）
甘強味醂 昔仕込み本味醂 お得な1800ml はこちらから＞＞＞＞
受け継がれる、江戸の甘み
文久二年（1862年）創業。
三代目が書き記した製法を今も守り続ける、古式伝承の本味醂。
大量生産とは一線を画す、
“本当においしい味醂”を知る方のための一本です。
原材料は、たった3つだけ
国産もち米
自社製麹の米麹
本格粕取焼酎（乙類）
添加物・糖類は一切不使用。
一般的なみりんが甲類焼酎や糖類添加に頼る中、
この味醂は米の旨みそのもので甘みをつくります。
3年6ヶ月熟成が生む、深いコクと伸び
寒仕込みで丁寧に仕込み、 3ヶ月以上のもろみ期間を経て搾り、
さらに3年間じっくり熟成させます。
長期熟成により
✔ 糖分はまろやかに円熟
✔ 酒精は角が取れ
✔ 旨みは力強く伸びる
とろりとした質感。
酸味は控えめで、上品で奥行きのある甘さ。
これが「昔仕込み」の真価です。
料理が変わる。驚くほど変わる
みりんといいますと、透明の黄色を想像されると思いますが、この味醂の色というのは濃い茶色をしているんですね。
これは、昔ながらの古式醸造製法でしこみ、超長期熟成させているからできる色なんです。
そして、その味が半端なく美味しいです。
料理の隠し味に使う味醂でこれほどの味の違いが出るのかと、奥さん自身が驚かれますよ。
ご家族に、「料理の腕が上がった？」と言われるぐらいかわります。（当家実証済み）
これは原料から作り方、熟成期間まで一般のみりんと違い昔のまま作っているからです。
まあ、騙されたと思って使ってみてください。
もう手放せなくなること、請け合いです。
魚などクセのある素材への臭み消しにも抜群に効果的です。
プロも選ぶ、隠し味
神戸のカレー専門店では
隠し味としてこの味醂を使用しているとメーカーが言っていました。
我が家でも 半信半疑で恐る恐る試してみました！すると・・・・・・
確かに！！ 旨味と甘みが増して、どうしても家では出すことのできなかった「コク」もびっくりするほど出てきます！
ご家庭のカレーに、
仕上げにほんの少し加えるだけで
「え？今日なんか違う」と言われる一皿になります。
かつてはテレビ番組の「どっちの料理ショー」でも紹介されました。
本当に料理の味が格段に上がります。
甘強みりんをぜひお試しください！！
原料：もち米・米麹・乙類焼酎
熟成：3年
アルコール度数：14度
酸度：0.7
アミノ酸：2.0
直糖：45
一度使うと、戻れなくなる味
高級日本料理店の板前さんが教えてくれてた言葉に、
【甘みは「足す」ものではなく、
素材から「引き出す」もの】
この味醂はまさに、素材の味を引き出してくれます。
（この日本料理店でも使っていました）
甘強味醂 昔仕込み本味醂 お得な1800ml はこちらから＞＞＞＞
