松の司 伝統古典米 純米酒 「亀の尾」(生)720ml

【限定入荷】唯一無二の“亀の尾”仕込み
松の司 純米 亀の尾 生酒

滋賀・竜王町の松瀬酒造 が、
はじめて挑んだ伝統古典米「亀の尾」。

その米で醸したのが、
松の司 純米酒  亀の尾 生酒 です。

■ 古典品種「亀の尾」の力を、まっすぐに出しました

福井県産・亀の尾を65%精米。
華やかな吟醸香で魅せるのではなく、
“米の旨味の厚み”と“飲み心地の良さ”を追求しています。

古典品種ならではの、決して派手ではない素朴で芯のある味わい。
そこに松の司らしいミネラル感が重なり、
奥行きのある純米酒に仕上がりました。

しかも——
火入れをしない“生酒”でスノで、
亀の尾の個性をダイレクトに感じていただける味になりました。

■香りと味わい

香りは、穏やかで上品で、あまり主張しない優しい
控えめで清らかなニュアンスです。

味わいはなめらかな口当たりですが、
厚みのある旨味とやわらかな甘みがじんわり広がってきます。

ほどよい酸が全体を引き締め、
ミネラル感が後味をすっと整える。

【派手さはない。
    けれど、静かに深い】


といった感じです。

飲み進めるほどに、
亀の尾の複雑で多層的な表情が現れます。

■ 限定仕込み。それでも、日常に。

希少米「亀の尾」使用の限定酒。
これが昔の日本人が飲んでいたお酒の味かもしれないと考えると
何だか浪漫があると思いませんか?

当然、焼き魚、煮物、出汁料理といった日本料理にあいますよね。
和の食卓と静かに寄り添う一本です。

■ 商品詳細
製造元:松瀬酒造(滋賀県竜王町)
特定名称:純米
原料米:福井県産 亀の尾
精米歩合:65%
アルコール度数:15度
保存:要冷蔵
※数値は多少変動する場合があります

定価 1,980円
販売価格 1,980円
在庫数 9
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