松の司 純米大吟醸 AZOLLA 50 720ml
3,025円(税込)
松の司 純米大吟醸 AZOLLA50 720ml
滋賀・松瀬酒造が手がける「自然と人が共鳴して生まれた酒」。
SAKE COMPETITION 2025にて「モダンナチュラル部門 第3位」および「JAL空飛ぶSAKE賞」をダブル受賞した実力派の純米大吟醸です。
原料米には、栽培期間中・無農薬・無化学肥料で育てられた地元竜王町産の山田錦を使用。契約農家の徹底した管理と琵琶湖の清らかな水環境があってこそ実現した、まさに“土地が醸す酒”と言える一本です。
この山田錦は滋賀県の「環境こだわり農産物」にも認定されており、環境負荷を大きく抑えた持続可能な酒米づくりが背景にあります。
「AZOLLA（アゾラ）」とは無農薬の水田に自生する水生シダの名称。アゾラが育つほど清らかな田んぼで実った米だけを使う――その思想そのものがこの酒に宿っています。
造りは生酛（きもと）仕込み。
自然の乳酸菌の力を活かし、米本来の生命力を引き出す製法です。一般的に生酛は重厚になりがちですが、本品は芳醇でありながら軽やか。力強さと透明感が高次元で両立しています。
香りはほんのりと清らかな吟醸香。派手さはなく、静かに心を誘う佇まいです。口に含むと、なめらかな旨みがすっと広がり、澄んだ余韻が長く続きます。飲み疲れしない上質さがあり、食中酒としても単体酒としても秀逸です。
飲み方は、少し冷やす〜常温〜ぬる燗まで幅広く対応。温度帯で表情が変わるのも大きな魅力です。
前ヴィンテージから確実に進化した完成度で、当店でも発売以降“イチ押し”。
自然派・生酛・最高級山田錦――そのすべてを洗練させた、現代の理想形とも言える純米大吟醸をぜひご体験ください。
AZOLLA50 1800mlは こちら
滋賀・松瀬酒造が手がける「自然と人が共鳴して生まれた酒」。
SAKE COMPETITION 2025にて「モダンナチュラル部門 第3位」および「JAL空飛ぶSAKE賞」をダブル受賞した実力派の純米大吟醸です。
原料米には、栽培期間中・無農薬・無化学肥料で育てられた地元竜王町産の山田錦を使用。契約農家の徹底した管理と琵琶湖の清らかな水環境があってこそ実現した、まさに“土地が醸す酒”と言える一本です。
この山田錦は滋賀県の「環境こだわり農産物」にも認定されており、環境負荷を大きく抑えた持続可能な酒米づくりが背景にあります。
「AZOLLA（アゾラ）」とは無農薬の水田に自生する水生シダの名称。アゾラが育つほど清らかな田んぼで実った米だけを使う――その思想そのものがこの酒に宿っています。
造りは生酛（きもと）仕込み。
自然の乳酸菌の力を活かし、米本来の生命力を引き出す製法です。一般的に生酛は重厚になりがちですが、本品は芳醇でありながら軽やか。力強さと透明感が高次元で両立しています。
香りはほんのりと清らかな吟醸香。派手さはなく、静かに心を誘う佇まいです。口に含むと、なめらかな旨みがすっと広がり、澄んだ余韻が長く続きます。飲み疲れしない上質さがあり、食中酒としても単体酒としても秀逸です。
飲み方は、少し冷やす〜常温〜ぬる燗まで幅広く対応。温度帯で表情が変わるのも大きな魅力です。
前ヴィンテージから確実に進化した完成度で、当店でも発売以降“イチ押し”。
自然派・生酛・最高級山田錦――そのすべてを洗練させた、現代の理想形とも言える純米大吟醸をぜひご体験ください。
AZOLLA50 1800mlは こちら
