松の司 純米大吟醸 竜王山田錦（ブルー）土壌別［ｺﾝﾌﾟﾘｰﾄﾊﾟｯｸ］720ml4本セット
11,000円(税込)
松の司
純米大吟醸 竜王山田錦（ブルー）
土壌別［ｺﾝﾌﾟﾘｰﾄﾊﾟｯｸ］720ml4本セット
松の司で一番人気を誇る「純米大吟醸 竜王山田錦」通称ブルーです。
この「ブルー」の新しい取り組みとして、「田んぼの違いでお米の味が変わり、その米の違いがお酒の個性となる」という考えから始まった土壌別原料米仕込みという挑戦です。
元はと言えば、ワインは土壌の違い(テロワール）でぶどうの違いができてワインの味わいが変わるところからの発想です。
お米も原料米が育つ土壌の違いによって生まれる違いが、日本酒の味にも影響するというロマンから始まったものです
通常は各地区ごとに順次発売されるため、同時に飲み比べることは不可能なんです。
でもね・・・、「4地区のブルーをぜひ飲み比べてみたい」というお客様の熱いお声にお応えし、4地区を揃えた「完全コンプリート版」をこの時期だけ一回限りの特別出荷でご用意できました。
全国でも、320セットのみです。
当店には12セットの入荷です。
原料米の土壌の違いでこんなにも味わいが違うのか！！という感動を、ぜひご体験ください。
◎竜王町 山 之 上 地区 【赤土 + 砂 礫 土壌】
山之上地区はなだらかな丘陵地。粗い砂礫からは軽快さを、粘土質の少ない赤茶けた土からはわずかに収斂味を帯びた複雑味を宿しながら、なめらかで伸びのある味わいに
◎竜王町 山 中 地区 【山土 + 砂 礫 土 壌】
花崗岩からなる鏡山の裾に位置する山中地区。岩盤が風化した砂や砂礫を多く含む水はけの良い土壌は硬質で繊細な山田錦を育てます。
そんな山田錦から生まれた酒はタイトなテクスチャーと軽やかさが印象的です。心地よい軽さの中にフローラルでキメ細やかな味わいを感じることが出来ます。
◎竜王町 弓 削 地区 【粘土 + 砂 土 壌】
川からの砂利など鉱物的なニュアンスからか、骨格のしっかりとした酒質となり、硬質で男性的な個性は蔵の井戸水のゆったりとしたミネラル感ともマッチし、弓削地区特有の味わいを形づくっています。
◎竜王町 駕 輿 丁 地区 【粘土 土 壌】
水分や肥料の持ちが良い粘土質土壌の駕輿丁地区。柔らかでしっかりとした重量感が特徴です。
その細粒な粘土由来の米の質感を活かすことで、味の密度とボリューム感のある酒に仕上がります。また熟成期間を経ることで高密度で凝縮した味わいが解け、
リッチで丸く膨らみのある味わいへと変化します。
