メニュー

松の司　生もと純米　生原酒720ml

  • 1,782円
松の司　生もと純米　生原酒　720ml

酒造りの根本を見つめ直し、“生もと造り”で醸した純米酒。

麹や蒸米を桶の中に入れ、蔵人が手仕事で擦った（＝山卸）酒母を酒蔵内に放置し、
蔵付酵母が自然とその中に入るのを待ちます。

山卸を行うことによって酵母が繁殖し易い環境となった酒母の中で、
他の微生物に淘汰されず生き残った優良酵母が酒を醸すのです。

芯の通った自然な旨み。程よい酸味とキレ。
『松の司』らしい穏やかな生もと純米酒です。

味の広がりをお楽しみください。

原材料名：米(国産）、米麹(国産米）
精米歩合：65％
アルコール分：16度
日本酒度：-２
三酸度：1.５
使用酵母：無添加（蔵付酵母）

松の司　生もと純米　生原酒　1800ml
在庫状況 10本
購入数
本

上部へ戻る