松の司のこだわりの一つに「土壌・圃場」があります。フランスワインで言うところの「テロワール」です。

地元の田んぼでできた米で、地元の水で醸す酒。

それを体現するために、地元契約農家で最高級酒米である山田錦を作ってもらって、その中の特に良いものを選んで造るお酒。
それが通称「ブルー」と呼ばれるこの「竜王産山田錦」です。

米・水・人ともに滋賀県竜王町の力の結集でできた純米大吟醸酒です。

みずみずしい果実のような香り。雑味のないクリアに磨かれたような味わい。辛い・甘い・苦い・酸っぱい・渋いという味の要素が、綺麗にバランス良く喉を潤してくれます。上質な白ワインを思わす味わいは絶品です。

今回「竜王産山田錦」の新酒を生のまま瓶詰めして出してくれましたので、当然のことながら「新鮮なフレッシュ感」満載のお酒になっています。

今だけの数量限定出荷です。

◎720ml瓶はこちら＞＞＞＞